Продвижение ресторана в 2024 году: какие действия дадут результат?

Период с 2020 по 2023 годы выдался непростым для бизнеса. Но если вы все-таки решились открыть собственный ресторан, кафе или доставку в это время, то вам пригодятся советы из этой статьи. Мы собрали самые важные факты о продвижении ресторана и на примерах рассказали, что лучше заходит в ресторанном маркетинге.

Но прежде, чем перейти к делу, напомним, что сервис Revvy помогает бизнесу собирать отзывы от клиентов, публиковать их на картах и поднимать рейтинг бизнеса, выводя его в ТОП поисковой выдачи среди конкурентов на Яндекс картах и 2GIS.

Снять помещение в аренду, сделать ремонт, нанять персонал, составить меню, заказать шары на открытие — кажется так много всего. НО, друзья, этого мало. Если к вам не будут стабильно приходить новые клиенты — ваш ресторан долго не проживет.

Чтобы новые клиенты приходили, а старые клиенты возвращались — нужно регулярно продвигать продукт, именно этим и занимается ресторанный маркетинг. А именно: созданием стратегии продвижения бизнеса для привлечения большего количества клиентов и увеличения прибыли бизнеса. Вот некоторые примеры, которые входят в стратегию маркетинга ресторана: создание сайта, ведение соцсетей и площадок с отзывами, сотрудничество с агрегаторами доставки еды, создание рекламы для кафе и ресторанов, повышение качества обслуживания клиентов и это только 5% от всех задач.

Как правило, чем больше бизнес, тем больше человек должно быть в маркетинговом отделе. Одна девочка-сммщица не сможет отфотографировать все 10 филиалов, раскинутых по всему городу, настроить рекламу в яндексе, сделать макеты наружной рекламы, найти партнеров для сотрудничества, продумать качественную PR-кампанию и тп. Задач в ресторанном маркетинге очень и очень много. В идеале, команда маркетинга ресторана должна состоять из маркетолога, который занимается всеми видами рекламы, сммщика и фотографа. Если же бизнес состоит из одного небольшого ресторана — одного маркетолога бывает достаточно.

Часто рестораторы привлекают маркетинговые агентства, которые отлично справляются с задачей продвижения бизнеса. Но и стоят такие услуги на порядок выше.

Существует довольно много способов продвижения ресторана и привлечения клиентов. Без грамотного маркетолога, который может применить все эти способы на практике — управляющему бизнесу будет сложно. Однако, самые основные и доступные способы, за которые может отвечать даже представитель бизнеса, мы перечислим здесь.

Регистрация бизнеса в популярных каталогах. Рестораны могут зарегистрировать свой бизнес на популярных онлайн-платформах, таких как Яндекс, 2GIS, TripAdvisor, Zoon и т.д. Такие платформы позволяют показывать на карте расположение ресторана, режим работы, контактную информацию и отзывы клиентов.

Отзывы и рейтинги. Важно следить за отзывами и рейтингами ресторана в онлайн-каталогах и социальных сетях. Положительные отзывы и высокий рейтинг могут органически привлекать новых клиентов и улучшить репутацию ресторана.

Уникальный брендинг. Ресторан может создать уникальный бренд, который будет выделять его среди других. Это может быть, например, особенность кухни, интерьера или стиля обслуживания. Уникальность и оригинальность привлекают внимание потенциальных клиентов и создают устойчивый имидж.

Реклама в социальных сетях. Социальные сети — это мощный инструмент для продвижения ресторана. Именно через соцсети вы можете коммуницировать со своей аудиторией, понять ее потребности, размещать фотографии блюд, событий, узнаваемый дизайн и т.п.

Сотрудничество с другими бизнесами. Рестораны могут сотрудничать с другими бизнесами, такими как гостиницы, кинотеатры, спортивные клубы и т.д., чтобы привлечь новых клиентов. Например, скидки на блюда при предъявлении билета на кино или соглашении на обслуживание отеля.

Маркетинговые рассылки. E-mail, WhatsApp, ВК или telegram - рассылки помогают сообщить о новостях компании, акциях и скидках. А следовательно привести новых клиентов и вернуть старых клиентов.

Акции и скидки. Акции и скидки могут привлечь новых клиентов, а также удерживать постоянных. Ресторан может предлагать скидки на блюда в определенное время дня, в определенный день недели, или при определенном объеме заказа. Также могут проводиться акции с раздачей призов, конкурсы и т.д.

Реклама вне интернета. Продвижение кафе и ресторанов на месте – это использование различных методов, чтобы привлечь клиентов прямо на месте. Это могут быть баннеры, билборды, брошюры в метро, реклама на местном ТВ или радио. Например, ресторан может установить вывеску или знак, который привлечет внимание прохожих, проводить дегустации блюд, раздавать листовки и т.д.

Оптимизация сайта и SEO. Важно создать сайт ресторана, который будет легко найти в поисковых системах. Например, включить на сайт ключевые слова, описывающие меню и блюда. Это может помочь привлечь посетителей, которые ищут рестораны в своем районе или конкретный вид кухни. Однако, такой метод подходит больше, если у ваш бизнес ориентирован на доставку или вы ведете активную социальную жизнь и вам есть что рассказать.

Чтобы не быть голословными, мы собрали 5 интересных примеров продвижения ресторанного бизнеса в России и среди международных франшиз.

Сеть доставки роллов «Ебидоеби»

Для начала отметим, что это наши клиенты и мы с удовольствием следим за всеми оригинальными способами продвижения этого бизнеса и иногда даже помогаем составить текст для маркетинговой рассылки (которую можно сделать прямо через WhatsApp с Revvy). Ресторанный маркетинг «Ебидоеби» строится на сильном уникальном бренде и агрессивной рекламе: вызывающие слоганы, названия позиций в меню, бренд-дизайн, реклама — все просто кричит «возьми меня». И, как не удивительно, люди берут.

Компания даже специально создает скандальные новости о себе, благодаря чему информация распространяется по всем СМИ и еще больше людей узнает о ресторане. Новость забывается, а название остается в памяти будущих клиентов. Гениально! Но помните, что такая реклама для кафе и ресторанов работает в больших городах и только с хорошим маркетологом, который чувствует повестку дня.

Сеть ресторанов «Евразия»

Сеть ресторанов «Евразия» использует более привычные инструменты маркетинга в ресторанном бизнесе. На какое-то время они сделали лицом бренда известную личность — Дмитрия Нагиева. Тот был на всех рекламах, брошюрах, в интернете, на радио и ТВ. Поскольку это крупная сеть — ресторан, которой есть практически в каждом районе Питера, подобная реклама позволяет охватить большую аудиторию и поднять узнаваемость бренда.
Такая реклама услуг доставки может привлечь другую целевую аудиторию, которая является фанатом известного лица. Например, если вам нужны школьники — вы можете заказать рекламу в Тик Токе. Категория 25-30 лет больше слушает ютуб-инфлюэнсеров и т.д.

Сеть пиццерий «Dodo Pizza» акция «Халява»

В 2015 году Dodo Pizza запустила рекламную кампанию «Халява», в которой предлагалась бесплатная пицца в обмен на репост в социальных сетях. Для участия нужно было подписаться на группу компании в социальных сетях и сделать репост рекламного поста с хэштегом #додохалява.

Эта акция вызвала огромный отклик в социальных сетях, привела к огромному количеству репостов и упоминаний и позволила привлечь большое количество новых клиентов и получить массовую рекламу за счет социальных сетей. Затем компания продолжила экспериментировать с различными способами привлечения клиентов, в том числе с помощью рекламы в социальных сетях, программ лояльности, скидок и акций. В результате Dodo Pizza выросла в международную сеть, которая сегодня насчитывает более 800 ресторанов в разных странах мира. Это отличный пример рекламы ресторана и продвижение ресторана кейс. Так что, не вся «халява» разоряет бизнес.

Сеть ресторанов быстрого питания «Му-му» — акция «Уютное кафе»

Кампания «Уютное кафе» была направлена на то, чтобы подчеркнуть уютную и домашнюю атмосферу, которую предлагает кафе «Му-му» своим посетителям. В рамках кампании было создано несколько рекламных роликов, которые демонстрировали посетителей кафе, которые наслаждаются уютной атмосферой и домашними блюдами. Основная задача была сделать так, чтобы людям «хотелось также» и они могли получить это в кафе.

Реклама услуг доставки транслировалась по ТВ и онлайн. Кроме этого был запущен конкурс «Уютный дом», в котором участники должны были сделать фотографию своего дома и выложить ее в социальных сетях с хэштегом #мумууютныйдом. Победителю конкурса был предоставлен приз — ужин на двоих в любом кафе «Му-му».

Акция «Уютное кафе» была действительно успешной и помогла сети кафе «Му-му» привлечь новых клиентов и укрепить связь с уже существующими и получить больше внимание к своим кафе, продуктам и уникальной атмосфере. Эта реклама ресторана пример как нестандартно привлечь новых клиентов.

Сеть кофеен «Starbucks»

Starbucks — один из самых узнаваемых брендов в мире. Это не просто кофейня, но и образ жизни. Starbucks открыто не привлекает звезд для рекламы на баннерах и ТВ, однако, они делают более хитро — используют нативную рекламу и якобы случайно папарацци на улице фотографирует звезду со стаканчиком кофе от Starbucks, а потом эти фото вирусятся по всем СМИ. И так много раз и с разными известными личностями.

Бренд позиционирует себя, как кофейня с дорогим, натуральным и качественным кофе. Они не кричат о себе, но о них должны кричать все, они должны быть желанными и не самыми доступными. Есть даже история, как в начале создания бизнеса, маркетологи нанимали актеров, которые специально создавали очереди к кафе, тем самым вызывая интерес и ажиотаж к своему имени. Ну, а история с именем на стаканчике — уже прочная визитная карточка бренда.

Конечно, выбор хорошей рекламы зависит от многих факторов, включая бюджет, целевую аудиторию и многое другое. Важно выбирать те методы, которые максимально эффективны для вашего ресторана, города и бюджета

Однозначно, это продвижение кафе и ресторанов или доставки через карты — в РФ на данный момент это Яндекс Карты и 2GIS. Почему это лучший способ продвижения ресторана и привлечения клиентов в 2024 году? — все просто.

1. Регистрация на этих платформах бесплатная.
2. Даже без платных инструментов, правильно заполненная карточка компании, привлекает органический трафик клиентов.
3. Клиенты находят ваш бизнес без вашего участия.
4. Эти площадки включают дополнительные бесплатные инструменты, которые способны поднять ваш бизнес в рейтинге выше ваших конкурентов (например, статус «Хорошее место» от Яндекс).
5. Интеграция с дополнительными сервисами. Например, с вашей CRM или Revvy, что позволяет собирать отзывы от ваших клиентов и проводить полный анализ бизнеса, включая приходы и реакции от карт.
6. Можно настраивать рекламу на определенную аудиторию, локацию или поисковой запрос.

• Реклама на карте: появляется на карте, когда пользователь ищет место поблизости.
• Реклама в карусели: появляется в карусели рекомендованных заведений в «Яндекс Картах».
• Реклама в поиске: появляется в результатах поиска, когда пользователь ищет рестораны или кафе.

На рейтинг и репутацию компании в целом влияют:

• Степень заполненности карточки компании;
• Возможности карточки компании;
• Качество ведения карточки компании;
• Отзывы;
• Актуальность данных и онлайн участие бизнеса.

Для того, чтобы повысить рейтинг в Яндекс Картах, нужно придерживаться следующих действий:

1. Проверьте и обновите информацию о своём ресторане. Убедитесь, что указан правильный адрес, телефон, режим работы, меню и другие данные, которые могут быть полезны для клиентов.
2. Попросите своих клиентов оставлять отзывы о вашем ресторане в Яндекс.Картах. Чем больше положительных отзывов, тем выше вероятность того, что ваш ресторан будет показан в ТОП при поиске по категории «рестораны» «итальянская кухня» «роллы» и т.п. в вашем городе. В этом вам поможет Revvy. Мы автоматически запрашиваем отзыв в WhatsApp сразу после визита и перенаправляем клиента на карты в случае хорошего отзыва. Подробнее об этом процессе рассказываем здесь.
3. Добавьте как можно больше фотографий на карточку организации. Фотографии интерьера, блюд и других элементов, которые могут привлечь внимание потенциальных клиентов.
4. Попробуйте рекламировать свой ресторан через Яндекс.Директ или другие рекламные платформы.
5. Общайтесь с клиентами в социальных сетях и на форумах. Отвечайте на отзывы, предлагайте новые блюда, делитесь новостями и акциями, чтобы создать дополнительный интерес к вашему ресторану. И не забывайте про повышение качества обслуживания клиентов.
6. Стремитесь получить статус «Хорошее место» от Яндекс карт. Бизнесы отмеченные этим статусом всегда идут в самом верху при поисковой выдаче. Это на 90% помогает повысить рейтинг в яндекс картах.

Статус «Хорошее место» на Яндекс.Картах — это самый высокий рейтинг, который получает ресторан на картах. Чтобы получить «Хорошее место» от Яндекс Карт и персональный сертификат в 2024 году нужно:

• иметь рейтинг 4,5 и выше. Узнать свой текущий рейтинг можно в личном кабинете Яндекс Справочника. Он находится в разделе «Статистика»;
• заполнить профиль компании в Справочнике и подтвердить данные. Если данные подтверждены — рядом с названием будет стоять знак «Информация подтверждена владельцем»;
• находиться на территории Российской Федерации;
• убедиться, что ваша категория бизнеса участвует в награждении. Посмотреть список категорий-участниц можно в Справке.

Подробнее о каждом пункте мы уже рассказывали в этой статье.

Клиентская база сервиса Revvy больше чем наполовину состоит из ресторанов, кафе и компаний доставки. Поэтому за свою практику работы мы насобирали много кейсов продвижения кафе и ресторанов через Яндекс карты и сайты с отзывами. Здесь можно ознакомиться с некоторыми из них.

С помощью работы с отзывами, обратной связью с клиентами и Revvy, сеть суши-баров «Окисуши» за 3 месяца подняла рейтинг на Яндекс Картах с 4.2 до 4.7. Количество отзывов выросло в 2 раза: с 1 до 39. Благодаря высокому рейтингу «Окисуши» стали отображаться выше конкурентов при поисковом запросе на картах. Подробнее

Еще один удачный кейс продвижения ресторана заключается в работе с неегативными отзывами клиентов. Правильная обработка негативных отзывов позволила «СушиSell» заработать дополнительно 25 млн рублей за год по сравнению конкурентами (и напомним — это только лишь за счет работы с негативными отзывами). А также: количество повторных заказов из тех, кто оставил негативный отзыв, за год — 22 тысячи; Возвращаемость клиентов увеличилась на 31%; Процент негативных отзывов снизился до 9% в год. Подробнее

Надеемся, нам удалось подробно рассказать о продвижении ресторанного бизнеса в 2024 году. Если у вас остались вопросы, вы всегда можете обратиться за бесплатной консультацией от наших специалистов.